９月に入ってからの１週間は賑やかでした。

まず電通36Fで、田中さん、花田さんと新しいパンフの打ち合せ。
その後、ビル内を移動中に、スカイツリー（赤白じゃなく、奥のですよ）を発見。
初めて見ました。
もう少しで雲に届きそうな感じですが、ここからだとデカさがわかりませんね。

夜は、発酵食堂「豆種菌（まめたんきん）」へ。
看板が無いお店を多く手がけ、
繁盛させている有限会社イイコの横山さん（右から２人目）を囲み、
電通、農水省、有機野菜を手がける会社、ライター、の皆さんで暑気払い。

美味しい食事、お酒も頂きながらですが、、、仕事です。
日本の誇る発酵食（日本酒、味噌、醤油、酢、、）を盛り上げていくプロジェクトです。
このプロジェクトに関わっていくことで、同じ発酵食である高浜町の「へしこ」や、
たかはま鮨ブランドで取組んでいる「多比鮓（鯛のなれずし）」にいい情報を取り込み、
役立てたい！と思いながら、お腹いっぱい酔っぱらいになってしまいました。
ほんと発酵は奥が深過ぎます。
美味かったです、興味のある方ご一緒しましょう。

といってる間に、高浜町。

９／６月曜は、
たかはま鮨ブランドの皆さん、大久保さん、松村さんと
１１／１３の松竹大歌舞伎高浜町公演に出す幕間弁当の打ち合せ。
今月末あたりに試食会など考えていますので、また報告します。

その後、
場所を移動して、漬込んで２ヶ月目の多比鮓（鯛のなれずし）を観察。
皆さん、発酵がどう鯛を美味しくするのか？
１３００年前の味の復元に興味津々。

大きさがえらい違いますが、左が養殖物で右が天然物です。
奥のコップを見てみて下さい、まだ鯛から水分が出続けています。

観察だけで済むわけがなく、当然試食。

昆締めや、西京味噌づけの魚に近い、臭みも無く、まったりとした味で旨い！

ついでに、松村さんが軽く焼いてくれはりましたが、これまた旨い！
焼いた方が、熟成した味に香ばしさが加わり食べ易くなってます。
でも、まだ浅漬けで、もう少し発酵期間が必要そうです。

商品化のことを考えると鯛ではコストが合わないかもしれませんが、
身のしっかりした魚なら、きっと美味しくなるはずです。
現状の漬込み分は年内には無くなると思うので、
次回は冬の高浜港で上がる魚を吟味し、漬込みたいと思います。

高浜町のあとは、京都に入り、打ち合せのために三木竹材店を訪れました。

見事、立派やないっすか。
前回、内浦地区の鎌倉で伐採した孟宗竹が
火あぶりされて白竹へとかわり、大事そうに日陰干しされてました。
これで高浜産の竹が高級竹材へと変わりました。

３年ほど寝かせるとのことですから、その間に利用方法など考え、
起きてきた頃には、ふさわしい役割を与えてやりたいと思います。
これまでのイベント時のベンチなどに使う、あるいは高級竹材「白竹」への加工、
今後は第三、第四の使い方を検討してますので、そのうちお知らせします。

最後は、
高浜町がらみの打ち合せした場所から撮影した
東京の夜の顔、東京タワー。
スカイツリーは完成した際には、どんな夜の顔を見せてくれるのか、楽しみです。

高浜町でも観光シーズンには、明鏡洞をライトアップしてもいいですね。
美しい浜辺のライトアップ計画、少し考えてみます。

道田　淳

朝夕は少し涼しくなりましたが、依然暑い！
高浜なんかは、いまだに猛暑日マークが着きまくってますね。
みちだの半パン期間、６月上旬からスタートだったので、
今年は３ヶ月以上、続くことになりそうです。
上からも下からも風が入って来て涼しいですけど、
ちゃんと春夏秋冬をそれぞれを楽しみたい。

８／１９夜。
朝から夕方まで会議や打ち合せをこなし、夜は江上鮮魚店さんへ。
こちらは表向きは魚屋さんですが、二階に上がると広い座敷が多くあり、
大宴会が楽しめるようになってます。

ここの宴会メニューは豊富豊富。
魚はもちろん和洋を問わず料理は並び、必ずお腹いっぱい満足腹です。
また、こちらでは「たかはま鮨」の取組みの一つとして、店内の大型冷蔵庫で
試作中の日本最古の『多比鮓（鯛のすし）』を預かって頂いています。

この夜は漁業組合、魚商組合さんたちとの会合です。

８／３に
高浜町の漁業関係者の方々と初めてお話しをさせてもらいました。
その中身は、今進めようとしている町づくりの説明から始まり、
賑わいゾーンと位置づけている明鏡洞のある城山公園だけではなく、
目と鼻の先に隣接している漁港エリアも一体となって考えていきたい！
それに対する理解と恊働のお願いです。

最初はかなり緊迫した（笑）会合も、最後は笑顔も交えながら、
定期的に会合をやろう！　でも会議は苦手だ、じゃ飲み会で、となり、
この夜、第２回目の８／１９に繋がりました。

ですから、
前半の１５分ほどは、前回のまとめとして、
「城山公園を中心としたこのエリア一帯は、南にはくらし（事代地区）があり、西に海水浴、北に明鏡洞、そして東には漁港があります。賑わいゾーンの再生ためには、このエリア一帯でどうしたらよくなるか？を考えないとだめですし、町民にも観光客にも、魚がもっと気軽に食べられるようになるためにも、エリア一体となった計画を考えたい。具体的には、、、」
と、やはり最初はし〜んとした場（笑）から始まりました。

でも、乾杯したら、あとは魚を取り巻く未来について、わいわい言いあいます。

全員で２２名ほどの宴会は、飲み放題で特別価格の５０００円。

天然ひらめの舟盛り！
デカイ、ちまちましてない盛りつけがいい。
揚げ物、炭水化物、、色々並んでましたが、ひらめをロックオンし続けました。
さすがに漁師さんだけに、最初に「これ天然かい養殖かい」と魚をチェック。

みなさんと話をしてると、
漁獲量の減少、後継者不足、低い魚価、魚離れが続く市場、、、
高浜だけに限ったことではないですが、日本全国漁業関係者さんは大変です。

産直で売るにしても、
その日に何が上がるかわからない、
競市で値段の予想のつかない魚を仕入れ、
数日前からチラシをうつ準備をする大変さもよくわかりました。

たいへんなことはいっぱいある。

それでも、
漁港で魚を食べられる場所、売る場所、見る場所（競市見学）、漁体験など、
独自の取組みを模索していきましょうと気持ちを一つにしました。

漁業組合の事務所にのぼってみます。
ここから望む、青葉山を中心に左右にひろがる風景はすばらしい。
しかし漁業が存続し、活気づいていかないと守れない風景です。

これからすすめる町づくりは、
保証された未来ではありませんが、立場の違う物同士が集まり、
チャレンジすることにより、好転させられるはずです。

漁業関係の皆さん、
翌朝３時半出航やのに、２２時ちかくまでありがとうございました。
また飲みましょう！

道田　淳

８／１昼。

昼飯は、全委員一致で「のぶ幸」です。
あ、ちなみにのぶ幸のお姉さんいわく、丼ものベストスリーは、
　　１位　カツ丼
　　２位　天丼
　　３位　ソースカツ丼かな？
とのこと、でもそんなの関係無しに、俺の定番、カツカレーうどんを頂きました。

馬場さん、田中さん達は８つある海水浴場を順に撮影開始。
私は一人別れて、真夏の高浜を調査でうろうろ始め。

８月最初の日曜の午後は大賑わい。こちらは鳥居浜の海水浴場。

どんどん飛び込んでいく子ども達、元気すぎるで。
私も調子に乗って、１０数年ぶりに宙返りで飛び込み。
海水ってこんなにしょっぱかったんやな〜、とちょっと感動。

人泳ぎして、上がって来たら、砂浜が熱過ぎて、
アチアチいいながら、浜茶屋（海の家をこう呼びます）でゴムぞうりを購入。
海パンいっちょにゴムぞうり、雰囲気出て来て楽しくなってきました。

パラソルは浜辺に陰をつくり出して、歩いてるこちらも涼しげやけど、
みんな簡易テントひろげて、寝てたり、ゲームしてたり、一人の世界に没入。
なんだか色とりどりで賑やかやけど、今時の海水浴は風情が無いね。

さて目的の城山公園にやってまいりました。
最近、まわりでは馬場さんの影響もあり、サイバーショット流行です。
なんといっても、パノラマ写真が簡単に撮れるのが新しい！
私も愛機初代GRを修理に出している間、一台手に入れましたので、城山公園をご案内。

公園、北側に明鏡洞が見えてますね。

公園の東側、城山海水浴場付近です。

公園の西側、芝生広場が広がり、桜や松がそこかしこに。

公園の北側、芝生広場からベビービーチ。

右手の明鏡洞に寄ってみると、、

波の静かなベビービーチでは小さな子ども達が浜辺でたわむれ、
なんと！明鏡洞を浮き輪一つでくぐり抜けていく、子どもが沢山いて驚き。
普段は名勝としての顔をみせるのに、この日、真夏の明鏡洞は嬉しそうでした。

高浜町が進めているコンパクトシティー構想では、
城山公園をふくむエリアは「賑わいゾーン」として認知されています。
他にも、さまざまな役割を持つエリアがあるなかで、
賑わい、すなわち観光的な側面を期待されてるエリアです。

でも現実は、
メインとなる道からのアクセスがわかりにくかったり、

この横断幕の左手が漁港、
エリアの中心、城山公園へは、ここかわ右手に曲がっていき、、

左の折れると（この写真では直進）、エリア拠点の国民宿舎・城山荘、
さらに右にすすむと海水浴場です。

写真では説明がわかりにくいと思うのですが、実際に来るとさらにわかりにくいのです。
公園全体としては、以前のブログでも書いたようにとても可能性のある場所なのですが、
道路が全体を分断していたり、樹々が密集しすぎていたり、
サインなどがわかりにくかったり、、と、もったいない。
国定公園、名勝史跡（明鏡洞、城跡）、青葉山への眺望、商業（業業）、
レジャー（海水浴）、くらし、と密接するエリアの魅力が活かされていません。

コンパクトシティー構想の全体とともに、
賑わいゾーンを担う城山エリア全体を、
夏はともかく、他のシーズンでも、未来においても、どう活気づけていくのか？
漁港エリアの未来と共に、少しずつですが交流や検討が始まっています。
ほんとに一歩一歩ですが、まちづくりは進んでいます。

高浜の海はどこも遠浅で、浜辺の水は澄んでます。
浜ひろいもそうですが、この美しい浜辺をみると、やる気が出てきます。

PS＞　次回はこの日の夜、花火撮影編！

道田　淳

のかたです。こんにちは。

前回に引き続きまして
今回はロケハンでお邪魔した「ひなまつり人」を
写真中心にご紹介します。

といっても私（素人）が撮ったものです。
みなさんには撮影の練習ということで、
素敵な笑顔をいただきました。記念にアップします。

まずは若宮地区の大野さんご夫妻。
築110年の伝統的民家で飾られるのは４人の女性のひな人形。
娘さんは３月３日生まれでお名前は“弥生さん”です。

高浜で一番の歴史あるひな人形を飾られるのは、
本町の舘太正さん。若狭高浜の生き字引的存在です！

そして橋本商店では、おばあさんが手づくりしたひな人形を、
息子さんであるご主人が“和のあかり”で照らします。
明るい奥様がお話をしてくださいました。

最後は旅館但馬屋の長井さんご夫妻。
ここには明治、大正、昭和のおひなさまにちなむ、
５人の女性の物語があります。長持に保管されているおひなさまを、
町外に暮らす長男をはじめ、家族総出で飾ります。

本番の撮影は年内を予定しています。
「暮らしの中で受け継がれるもの」をテーマに
誌面をまとめていこうと思います。

おまけ。
今回宿泊した民宿登喜丘荘の女将さんと大女将さん。
おばあちゃん手づくりの山吹味噌＆柚子味噌は絶品です。

夜は観光協会の吉岡さん、森川さん、
役場の永登さん、奥野さん、仲野さんと一緒に、
高浜の名物づくりについて語らいました。
バーニャカウダーでいただく高浜野菜は最高でしたよ！

私の携帯に「リアル赤ふんさん」と登録されている（！）、
町づくり課の仲野さん。二日間ありがとうございました。
ふつうの人インタビュー『月刊 仲野』も是非すすめましょう！

のかたあきこ

のかたです。
４度目の高浜です。
白Tシャツ持参ながらも、
ひとりではさすがに着るのをためらいまして。

今回は雑誌のロケハンで参りました。
来春「高浜のひなまつり」を全国誌でご紹介します。
打ち合わせ含め、仲野さんと関係者さん宅をまわったのですが、
地元の方とこんなにお話が出来たのは正直はじめてでした。
みなさんが大切にされている、ひなまつりのイベント。
こちらも大事に取材を進めていきたいと思います。

ひなまつりのイベントは今では全国で行われていますが、
例えば岡山の倉敷、大分の日田、長野県須坂市など、
高浜のそれは他では見られないアットホームな雰囲気があります。

なんといっても、
商店や民家の軒先で各家ご自慢のおひなさまを飾るスタイル。
ふつうは歴史的建造物や公民館などに
おひなさまが集められ公開されるのですが、
高浜では地元と旅人との“ふれあい”を大切にするために、
「おうち雛のもてなし」が行われています。

はじまったのは平成17年２月15日。
本町通りの釣具店（当時）本庄厚さんの呼びかけで、
商店街16軒のおひなさまが公開されました。
目的は商店街の活性化、世代のつながり、人形への思いやり、など。
本庄さんが木製のひな人形（上の写真）を作ったり、
また周囲の協力もあり、イベントは無事に開催されました。
その後、第二回、第三回と回を重ねるうちに、
高浜のひなまつりは盛り上がりを見せ始めました。

しかし本庄厚さんは平成20年、
第４回と時期を同じくして、永眠されました。
その志を変わることなく受け継がれているのが、
奥様の本庄洋子さんとハマセ酒店のご主人、浜瀬昇三さんです。

平成22年の第6回開催では、
町内80軒を超えるひな飾りの参加がありました。

来年度も同時期（２月中旬〜３月３日）にひなまつりが行われます。

たくさんの方に、町の取り組みを知ってもらえるよう、
聞き書きの旅人は、
丁寧に取材をすすめていきたいと思います。

のかたあきこ